Author Archives: Ασημένια Καναρίδου

Σε πολλές φάσεις της ζωή μας, στροβιλίζει στο μυαλό μας η ιδέα να αλλάξουμε την εικόνα του σώματος μας, είτε αλλάζοντας τρόπο διατροφής είτε βάζοντας στην ζωή μας την άσκηση.

Η ανάγκη μας αυτή γίνεται πιο έντονη όταν δεν είμαστε καλά ψυχολογικά ή όταν αρχίζει να φτιάχνει ο καιρός, όπως τώρα την άνοιξη, που αλλάζει η διάθεσή μας, επιθυμούμε να βγούμε πιο συχνά έξω και ανυπομονούμε να έρθει το καλοκαιράκι και να βρεθούμε σε κάποια παραλία κάνοντας ηλιοθεραπεία.

Κι εκεί που πάμε να κάνουμε αυτές τις αλλαγές προβάλλουν οι φόβοι μας και οι ενδοιασμοί μας κι όλα τα σχέδια μας καταρρέουν. Για να αποφύγουμε την αναβλητική συμπεριφορά, παραθέτουμε παρακάτω δέκα λόγους που θα ισχυροποιήσουν τα θέλω μας και θα πάρουμε δυναμικά την απόφαση να ξεκινήσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής και άσκησης.

1. Όταν ξεκινάμε ένα πρόγραμμα διατροφής δεν σημαίνει πάντα ότι αυτό συνεπάγεται πείνα και πόνος στο στομάχι μας. Απεναντίας τρώγοντας σωστά δεν νιώθουμε το αίσθημα της πείνας, γιατί παρεμβάλλονται μικρά συχνά γεύματα και έχουμε περισσότερη ενέργεια και ευεξία.
2. Δεν στερούμαστε αγαπημένες γεύσεις. Απλά εκφράζουμε τις επιθυμίες μας στον διαιτολόγο μας κι αυτός με τον σωστό τρόπο και στην σωστή ποσότητα τις συμπεριλαμβάνει στο πρόγραμμα διατροφής μας.
3. Δεν ξεκινάμε μόνοι μας ένα πρόγραμμα διατροφής, αλλά εμπιστευόμαστε τις γνώσεις και την εμπειρία ενός διαιτολόγου.
4. Είναι λάθος να ακολουθούμε ανορθόδοξα προγράμματα διατροφής προκειμένου να χάσουμε βάρος. Και άλλους τρόπους που δεν έχουν επιστημονική βάση και δεν έχουν δοκιμαστεί με έρευνες στη διάρκεια του χρόνου. Με τον τρόπο αυτό βάζουμε σε κίνδυνο την υγεία μας και τον μεταβολισμό μας.
5. Όταν ξεκινάμε ένα σωστά δομημένο πρόγραμμα διατροφής, προσαρμοσμένο στον τρόπο ζωής μας  και στις προτιμήσεις μας, νιώθουμε όμορφα και όσο χάνουμε κιλά, η αυτοπεποίθησή μας ανεβαίνει και επιθυμούμε να συνεχίσουμε όλο και περισσότερο.
6. Η υγεία μας βελτιώνεται. Οι βιοχημικοί μας δείκτες π .χ σάκχαρο, χοληστερόλη, τριγλυκερίδια όλα αρχίζουν να παίρνουν καθοδική πορεία και μόνο με μια απώλεια 10% του συνολικού μας βάρους σώματος.
7. Αλλάζει η εξωτερική μας εμφάνιση. Τυχόν πρηξίματα  που μπορεί να είχαμε, λόγω της υπερβολικής πρόσληψης αλατιού, είναι κρυμμένο σε πολλές τροφές, όλα υποχωρούν και η επιδερμίδα μας είναι πιο λαμπερή και το δέρμα μας πιο σφριγηλό.
8. Κοιμόμαστε καλύτερα, αβίαστα, δεν ροχαλίζουμε λόγω της άπνοιας που μπορεί να μας δημιουργήσουν τα παραπάνω κιλά και το πρωί σηκωνόμαστε πιο ξεκούραστοι και ακμαίοι.
9. Εάν εκτός από ένα πρόγραμμα διατροφής συμπεριλάβουμε στη ζωή μας κι ένα πρόγραμμα άσκησης π. χ περπάτημα, τότε τα αποτελέσματα θα είναι πιο γρήγορα και πιο εμφανή. Θα διαφυλάξουμε τον οργανισμό μας από απώλεια μυϊκής μάζας και χαλάρωση.
10. Διατροφή και άσκηση είναι ο ιδανικός συνδυασμός για να έχουμε μια όμορφη ζωή, να έχουμε υγεία, ευεξία, καλή ψυχολογία  και μακροζωία.

Επομένως αυτό που έχουμε να κάνουμε είναι να πάρουμε την απόφαση να ξεκινήσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής, βελτιώνοντας την υγεία μας και την φυσική μας κατάσταση, δίχως φόβο, αλλά με την βοήθεια και την ψυχολογική υποστήριξη των ειδικών.

Όλοι γνωρίζουμε ότι οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι για γαστρονομική απόλαυση.Είναι δύσκολο να διατηρήσουμε την αποφασιστικότητά μας και να παραμείνουμε εγκρατείς.Παρακάτω θα μοιραστούμε μερικές συμβουλές, ώστε να απολαύσουμε τις γιορτές,χωρίς ενοχές και χωρίς επιπλέον κιλά.

• Απόλαυση με μέτρο

Μπορούμε να απολαύσουμε τα εδέσματα του γιορτινού τραπεζιού, αλλά με μέτρο.Μην αγχωθούμε εάν δοκιμάσουμε κάποια τρόφιμα με περισσότερα λιπαρά και θερμίδες.Κανένα γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να καταστρέψει τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες που έχουμε υιοθετήσει με κόπο και υπομονή.Δεν αποφεύγουμε αγαπημένα φαγητά που σερβίρονται αποκλειστικά κατά την διάρκεια των γιορτών,αλλά προσέχουμε πόση ποσότητα θα καταναλώσουμε από αυτά.Όλα έχουν να κάνουν με το μέγεθος της μερίδας στο τέλος της ημέρας.Εάν έχουμε λατρεία με τα μελομακάρονα ή τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπορούμε να φάμε ένα από αυτά.Δεν είναι καλό να τα στερηθούμε τελείως, γιατί μετά θα τα επιθυμούμε περισσότερο!

• Ισορροπία με πιο υγιεινές τροφές

Καλό είναι εκτός από τα αγαπημένα εδέσματα των γιορτών,να διατηρήσουμε και κάποια τρόφιμα που μας κάνουν να νιώθουμε ευεξία όλη την υπόλοιπη χρονιά.Συνεχίζουμε παράλληλα με τα γιορτινά τρόφιμα να καταναλώνουμε φρέσκα λαχανικά,φρούτα και αρκετή πρωτεΐνη.Επίσης μπορούμε να έχουμε πιο υγιεινές επιλογές στο δείπνο μας.Έτσι θα έχουμε μια ισορροπία στις θερμίδες αλλά και στη διατροφή μας.

• Άσκηση: Συνέχεια….Συνέχεια

Μια ακόμη υγιεινή συνήθεια που οφείλουμε να διατηρήσουμε καθ’ όλη την διάρκεια των γιορτών είναι η άσκηση.Μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσουμε την τακτική μας ρουτίνα άσκησης, λόγω του καιρού ή του γιορτινού προγράμματος, αλλά υπάρχουν πολλά που μπορούμε να κάνουμε εάν θέλουμε να ασκηθούμε.Εάν ο καιρός δεν μας επιτρέπει να περπατήσουμε ή να τρέξουμε σε κάποιον εξωτερικό χώρο, μπορούμε να κάνουμε στατικό ποδήλατο ή διάδρομο ή να χορέψουμε στο σπίτι ή να βρούμε ένα βίντεο στο You Tube με μια προπόνηση που θα μας αρέσει.

Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να βρούμε μια δραστηριότητα που μας αρέσει και να την ακολουθήσουμε πέντε ήμερες την εβδομάδα για 20-30 λεπτά.Η συνέπεια θα μας ανταμείψει.

Η άσκηση είναι ευεργετική και για την ψυχολογία μας.Αντιμετωπίζουμε περισσότερο άγχος την περίοδο των γιορτών,προκειμένου να τα προλάβουμε όλα ή λόγω της πιο ”εύθραυστης” ψυχολογίας μας,οπότε η άσκηση μπορεί να είναι σωτήρια.Νους υγιής, εν σώματι υγιεί.

• Λέμε όχι στις δίαιτες που είναι μόδα

Δεν είναι λίγες οι φορές που βάζουμε ”παγίδες” στον εαυτό μας,λέγοντας του ότι μπορούμε να ξεφύγουμε λίγο τώρα στις γιορτές, να φάμε ό,τι επιθυμούμε και μόλις τελειώσουν όλα αυτά θα ακολουθήσουμε ένα αυστηρό πρόγραμμα διατροφής, για να χάσουμε τα επιπλέον κιλά και ακόμη περισσότερα.Όταν βάζουμε όμως τέτοιους στόχους,αναγκάζουμε τον εαυτό μας να περιμένει μια κρίσιμη στιγμή για να υλοποιήσει κάτι,αυτό είναι μη ρεαλιστικό και τις περισσότερες φορές χωρίς αποτέλεσμα.

Οι αυστηρές δίαιτες ή οι δίαιτες αποτοξίνωσης που κυκλοφορούν τελευταία δεν είναι υγιεινές και δεν μπορούν να βοηθήσουν μακροπρόθεσμα.Λόγω της φύσης τους τέτοιες δίαιτες δεν μπορούν να ακολουθηθούν για μεγάλο διάστημα και μόλις τις σταματήσουμε ξαναπαίρνουμε το βάρος που χάσαμε και ακόμη περισσότερο.

Η λύση βρίσκεται στο να μπορέσουμε να διαχειριστούμε τη διατροφή μας με απλά καθημερινά τρόφιμα,σωστά μαγειρεμένα και στην σωστή ποσότητα.Να προσφέρουμε στο σώμα μας υγιεινές επιλογές και μια ευχάριστη φυσική δραστηριότητα.Αν μάθουμε να συνδυάζουμε την ισορροπημένη διατροφή με την άσκηση,κανένας γιορτινός πειρασμός δεν μπορεί να μας επηρεάσει.

Μπορούμε με τη βοήθεια ενός διαιτολόγου και ενός προσωπικού γυμναστή ίσως, να κάνουμε τις καλές προθέσεις μας πράξεις, ώστε να διατηρήσουμε το μυαλό και το σώμα μας υγιή.

                                      Υψηλή χοληστερόλη και διατροφή στις γυναίκες

Πολλοί θεωρούν ότι η υψηλή χοληστερόλη είναι ένα πρόβλημα γένους αρσενικού. Κάτι τέτοιο δεν αληθεύει, καθώς μια υψηλή χοληστερόλη σίγουρα εμφανίζεται και στις γυναίκες, οι οποίες όμως μέχρι τουλάχιστον την κλιμακτήριο, προστατεύονται από τις ορμόνες τους. Από εκεί και πέρα, και μετά την εμμηνόπαυση, αρχίζουν τα προβλήματα. 
Για το λόγο αυτό θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα και τη διατροφή τους, καθώς μια υψηλή χοληστερόλη στην εμμηνόπαυση αποτελεί ένα παράγοντα κινδύνου για νοσήματα της καρδιάς και των αγγείων.
Είναι καλό να μειώσουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε όχι πάνω από μία φορά την εβδομάδα.
Να καταναλώνουν ημι-άπαχα γαλακτοκομικά μέχρι 1,5–2 % λιπαρά. Να αποφεύγουν τα σκληρά κίτρινα τυριά και να επιλέγουν πιο χαμηλά σε λιπαρά τυριά. Επίσης, υπάρχει και τυρί φέτα με χαμηλά λιπαρά (12%). Να τρώνε τουλάχιστον 2 –3 φρούτα,1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς, π.χ αμύγδαλα ωμά ή καρύδια και 1-2 μεγάλες σαλάτες ημερησίως.

Εβδομαδιαίως τουλάχιστον 2 φορές ψάρι και 2 φορές όσπρια. Τέλος, αν η χοληστερόλη έχει ήδη ΄΄αυξηθεί΄΄ να αποφεύγουν την ευρεία κατανάλωση αυγών και θαλασσινών, κυρίως αυτά που έχουν όστρακα και να εντάξουν στη διατροφή τους λειτουργικά τρόφιμα για τη μείωση της χοληστερόλης, που σύμφωνα με την αρχή για την ασφάλεια τροφίμων της ευρωπαϊκής ένωσης, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων της μέχρι και 10 %, στα πλαίσια πάντα μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής.

Ποια είναι τα λειτουργικά τρόφιμα

Ως λειτουργικά τρόφιμα ονομάζεται μία ομάδα τροφίμων που επιπλέον των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν, διαθέτουν και πρόσθετες ιδιότητες με συγκεκριμένο όφελος για την ανθρώπινη υγεία.Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι οι φυτικές μαργαρίνες, γιαούρτι και γάλα με φυτικές στερόλες και στανόλες για τη μείωση χοληστερίνης,ροφήματα γιαουρτιού,δημητριακά προϊόντα ενισχυμένα σε βιταμίνες, όπως είναι το φολικό οξύ ή φυλλικό οξύ, γαλακτοκομικά προϊόντα ενισχυμένα με προβιοτικές καλλιέργειες για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος κ.ά.

Πώς η διατροφή βοηθάει στην παράταση της νεότητας Ο τρόπος που τρώμε μπορεί να βελτιώσει τον τρόπο που γερνάμε λένε οι ειδικοί. Και μια σωστή διατροφή μπορεί να καθυστερήσει τη γήρανση, ενισχύοντας τους εσωτερικούς μηχανισμούς άμυνας του οργανισμού. 
Ο κυριότερος από αυτούς είναι τα αντιοξειδωτικά του συστήματα, οι αντιοξειδωτικές ουσίες, με κυριότερες από αυτές διάφορα καροτενοειδή όπως το β-καροτένιο,η λουτείνη,το λυκοπένιο,η βιταμίνη C,η βιταμίνη Ε,το σελήνιο, τα διάφορα φλαβονοειδή, κ.α..

Και τι θα πρέπει να περιλαμβάνει μια αντιγηραντική διατροφή;

Πολλά φρούτα και λαχανικά. Ελαιόλαδο. Πολλά αρωματικά στο φαγητό μας. Ξηρούς καρπούς. Ροφήματα όπως ο καφές, το πράσινο τσάι και άλλα βότανα. Αν θέλετε κάτι σε γλυκό, η μαύρη σοκολάτα είναι μια επιλογή ή χαλβά από ταχίνι. Κι αν θέλετε να πιείτε λίγο αλκοόλ επιλέξτε κόκκινο κρασί ή μπίρα, αλλά προσοχή στην ποσότητα.
Επίσης, ενισχύοντας τις φυσικές δομές για παράδειγμα του δέρματος με συστατικά όπως το κολλαγόνο, θα καταφέρετε όχι μόνο να αισθάνεστε αλλά και να δείχνετε νεότεροι.

Αν επιθυμείτε να είστε υγιείς και όμορφες, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής και μια ”πολύχρωμη” διατροφή που θα σας προσφέρει υγεία,ευεξία,ομορφιά και αντιγήρανση.

Η σεροτονίνη είναι το κλειδί της ευτυχίας. Είναι ένας νευροδιαβιβαστής που συντελεί  στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Παράγεται στον οργανισμό από το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο παρέχεται μέσω της διατροφής.

Η τρυπτοφάνη είναι επίσης απαραίτητη για την παραγωγή μελατονίνης, η οποία είναι η ορμόνη της χαλάρωσης. Η μελατονίνη αυξάνεται στον οργανισμό μετά τη δύση του ήλιου, προετοιμάζοντάς τον για τον βραδινό ύπνο.

τον για τον βραδινό ύπνο.

Άρα επαρκής πρόσληψη τρυπτοφάνης σημαίνει καλύτερη διάθεση και καλύτερο ύπνο. Και όλο αυτό είναι ένας χαρούμενος φαύλος κύκλος, αφού ο καλός ύπνος, φτιάχνει τη διάθεση, καθαρίζει το μυαλό και προσφέρει περισσότερη ενέργεια και ευεξία.

Μετά την μελέτη πρόσφατης  βιβλιογραφικής ανασκόπησης, καταλήξαμε  στο συμπέρασμα πως η διατροφή που είναι πλούσια σε φρέσκιες τροφές, φρούτα και λαχανικά, όπως είναι και η Μεσογειακή Διατροφή, σχετίζεται με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης. Για αυτό το λόγο σε αυτό το άρθρο προτιμήσαμε να παραθέσουμε τα φρούτα που μπορούν να μας φέρουν χαρά. Ωστόσο, επιλέξαμε μόνο αυτά, κι όχι  τα αντίστοιχα λαχανικά, για να  δώσουμε έμφαση στην επιλογή των φρούτων ως σνακ και/ή ως επιδόρπιο: 

Τα φρούτα φέρνουν ευτυχία… και μεταξύ αυτών λίγο περισσότερο τα παρακάτω:

• Μπανάνα
• Ανανάς
• Δαμάσκηνα
• Γκρέιπφρουτ
• Μάνγκο
• Ακτινίδια
• Αβοκάντο

Για καλύτερη απορρόφηση, προτείνουμε να συνδυάζονται με γιαούρτι που αποτελεί και αυτό μια εξαιρετική πηγή τρυπτοφάνης.

Πάντα έχουμε στο μυαλό μας την εξαιρετική προσφορά της μαύρης σοκολάτας στα επίπεδα της σεροτονίνης, αλλά δυστυχώς, όσο και αν θα θέλαμε, δεν ανήκει στα φρούτα και χρειάζεται προσοχή όσον αφορά στην ποσότητα μαύρης σοκολάτας που καταναλώνουμε.