Είναι σε όλους γνωστό ότι το νερό αποτελεί βασικό στοιχείο της ζωής .Η ζωτική του σημασία για την λειτουργία κάθε οργάνου στο ανθρώπινο σώμα ,είναι άγνωστη σε πολλούς από εμάς ,γεγονός που δικαιολογεί την ασυνέπεια μας στην πόση του. Το νερό κάνει πολλά περισσότερα από το να συντηρεί τη ζωή των οργανισμών.
Αρκεί να αναλογιστεί κανείς ότι χωρίς τροφή μπορούμε να επιζήσουμε για βδομάδες, αλλά χωρίς νερό δεν μπορούμε να ζήσουμε παραπάνω από λίγες μέρες, κυρίως όταν το κλίμα είναι θερμότερο και επομένως παρατηρείται μεγαλύτερη εφίδρωση.
Κάθε κύτταρο, ιστός και όργανο χρειάζεται νερό για να λειτουργήσει σωστά